karta dań
PRZEKĄSKI / STARTERS
Tatar z łososia z Alaski / Wasabi / Kawior Keta – 42 zł
Alaska Salmon Tatar / Wasabi / Keta Caviar
Ośmiornica / Chorizo / Carpaccio z pomidorów / Mandarynki – 42 zł
Octopus / Chorizo / Carpaccio of tomato / Mandarins
Foie gras / Brusznica / Gruszki – 59 zł
Foie gras / Cowberry / Pears
Małże św. Jakuba / Kompresowany ogórek / Majonez jabłkowy – 43 zł
Scallops / Compressed cucumber / Apple Mayonnaise
Ravioli z dynią i pieczonym czosnkiem / Krem z parmezanu / Borowik szlachetny – 35 zł
Ravioli with pumpkin and roasted garlic / Cream of parmesan / Boletus mushroom
Pierś gołębia / Porto / Sałatka z karczochów z ciepłymi orzechami laskowymi /Pieczona skóra z dyni – 42 zł
Pigeon breast / Salad with artichokes with warm walnuts / Roasted pumpkin skin
Kaszanka karmelizowana / Ananas / Jabłko / Porto – 37 zł
Haggis Carmelized / Pineapple / Apple / Porto
Kompresowana papaja / Krewetki – 45 zł
Compressed papaya / Shrimps
ZUPY / SOUPS
Zupa rybna wg Pięciu Przemian – 30 zł
Fish Soup (Five Elements principles)
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
Pierś z kaczki / Czeskie knedelki z kminkiem / Mus z foie gras – 73 zł
Duck breast / Czech knedelki with cumin / Foie gras mousse
Policzki wołowe / Ziemniaki truflowe / Kawa / Buraki – 65 zł
Beef Cheeks / Potatoes Truffle / Coffee / Beetroot
Polędwica wołowa / Grzyby / Gratin / Sos bordelaise – 92 zł
Beef Tenderloin / Mushrooms / Gratin / Bordelaise sauce
Okoń dziki / Szparagi morskie / Kombu / Suszony ketchup / Kawior Keta – 75 zł
Wild Bass / Marine asparagus / Kombu / Dried ketchup / Keta Caviar
Dorsz wg przepisu Żydów sefardyjskich / Salsa verde – 66 zł
Cod à la Sephardic Jews recipe / Salsa verde
PRZEKĄSKI DO WINA / WINE REFRESHMENTS
Wybór serów polskich – 39
DESERY / DESSERTS
Panna cotta z koziego mleka / Orzechy – 28 zł
Panna cotta with goat milk / Nuts
Ciastko czekoladowe wg. Przepisu Petera Gilmora – 30 zł
Chocolate cake - Peter Gilmore’s recipe
Tort bezowy – 28 zł
Meringue cake
NAPOJE GORĄCE / HOT BEVERAGES
Espresso – 9 zł
Podwójne espresso / Double espresso – 16 zł
Cappuccino – 15 zł
Latte – 16 zł
Americano – 9 zł
Americano z mlekiem / Americano with milk – 10 zł
Herbaty Harney & Sons / Harney & Sons Tea – 14 zł
(Assam, English Breakfast, Earl Grey Supreme, Paris, Hot Cinnamon Spice,
Japanese Sencha, Caribe, Bangkok, Dragon Pearl Jasmine, Pomegranate Oolong,
White Vanilla Grapefruit, Rooibos Chai, Mint Verbena, Chamomile, Decaffeinated Ceylon)
Herbaty kwiaty / Tea with flower petals – 22 zł
(Spring Season, Golden Flower, Jasmine Fairy Maidens, Seven Sons Congratulating)
NAPOJE ZIMNE / COLD BEVERAGES
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic – 8 zł
Woda mineralna Cisowianka / Mineral Water Cisowianka (300 ml ) – 8 zł
Soki ze świeżych owoców Fresh fruit juice selection – 17 zł
Woda mineralna – San Pellegrino, Acqua Panna / Mineral Water – San Pellegrino, Acqua Panna (750 ml) – 23 zł
